Il Sapore Autentico della Tradizione Toscana
Legumi, Farine e Cereali a Lucca
I sapori semplici e nutrienti della nostra terra
Nel cuore della Garfagnana, la cucina contadina si è sempre basata su ingredienti essenziali, sani e ricchi di valore nutrizionale. Legumi, farine e cereali sono alla base di una tradizione gastronomica che parla di autosufficienza, stagionalità e rispetto per la natura. Da Cuore di Garfagnana portiamo avanti questa eredità selezionando materie prime locali e genuine, coltivate senza forzature, secondo metodi tradizionali.
Legumi rustici e nutrienti
Proponiamo una selezione di legumi secchi tipici della zona, come fagioli, ceci, cicerchie e lenticchie, ricchi di gusto e perfetti per zuppe, minestre e piatti tradizionali.
Sono coltivati in modo naturale, senza trattamenti invasivi, e rappresentano un’eccellente fonte di proteine vegetali, fibre e sali minerali.
Farine artigianali e Cereali autentici
Le nostre farine sono macinate a pietra, ottenute da grani antichi, mais, castagne e cereali locali. Ogni sacco racconta una filiera corta e trasparente, ideale per pane fatto in casa, polenta, pasta fresca, dolci rustici e ricette della tradizione. La farina di neccio (castagne), in particolare, è uno dei simboli gastronomici della Garfagnana.
Contattaci e vieni a trovarci!
Siamo a disposizione per farvi conoscere tutta la nostra offerta di prodotti e servizi.
La nostra professionalità e qualità sono il miglior biglietto da visita.
Chiamaci e vieni a trovarci: ti aspettiamo con il calore, la passione e la bontà della nostra terra.
